суббота 25 Марта 14:48
16+
Подать объявление

Статьи / "Приятного аппетита"

Чай-чай, налетай!

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_%d0%b0%d0%bf%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b0

Завариваем чаи с Денисом Ефименко, шеф-бариста Traveler's coffee:

— В Китае чаи классифицируются по степени ферментации (ферментация — это процесс окисления).

Белые и желтые — неферментированные (собирают почки чайного дерева и просто сушат разными способами) чаи заваривают при 65°C — более высокие температуры убивают весь вкус. Эти чаи считаются утренними.

Лучше...

Вкусно как в сказке

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be

Ребенок плохо ест? Почитайте с ним вместе книжки, где любимые герои за обе щеки уплетают разные вкусности. Он обязательно захочет это попробовать. Ведь каждый раз, когда мы читаем (или смотрим) как кто-то что-то ест — мы тут же этого хотим. Дети — не исключение!

 

Эно Рауд «Муфта, Полботинка и Моховая Борода»

— Конфета «Трюфель»?! — удивленно...

С днем рождения, майонез!

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_1

На сегодняшний день существует несколько версий-легенд происхождения всемирно известного соуса — майонеза, без которого немыслим наш ежедневный и праздничный стол. По одной из легенд, соус изобрел французский повар осажденного Майона, когда герцог Ришелье выдерживал осаду англичан. В городе не осталось совсем продуктов, кроме оливкового масла, яиц и лимонов, из которых и был приготовлен...

Шашлык манит и зовет!

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_%d0%b0%d0%bf%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b0_%d0%a8%d0%b0%d1%88%d0%bb%d1%8b%d0%ba

Впереди Пасха, майские праздники и отличная погода. Сам Бог велел выбраться на природу и пожарить шашлыки. И не только из мяса — рыба, печень и грибы — выбирайте на любой вкус!

Шашлык из шампиньонов — вегетарианский

Ингредиенты: 1 кг шампиньонов, 4 ст. л. оливкового масла, 2-3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. соли, по 1 ч. л. хмели-сунели и черного молотого перца, чеснок по...

Пасха — светлый праздник!

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_%d0%b0%d0%bf%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b0_%d0%9f%d0%b0%d1%81%d1%85%d0%b0

Крашеные или расписные яйца, пышные куличи, творожная пасха, сладкий кагор и первые весенние цветы — главные атрибуты праздничного стола в Светлое Христово Воскресение. А поскольку закончить дела с готовкой желательно в Чистый четверг, у нас осталось всего ничего. Так что вперед, за дело!

Сочный творожный кулич

Ингредиенты: Для опары: 1/4 стакана молока (чуть теплого), 1 ст. л. с горкой...

Красиво есть не запретишь!

Small_%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be

«Люблю повеселиться, особенно…». Но не будем продолжать всем известное выражение, скажем лишь, что еда — одна из важных составляющих свадебного банкета. И она должна быть не только вкусной, но и красиво оформленной.

 

Резная красота (ФОТО «ЛЯ ФРУКТ»)

Карвинг — один из самых красивых способов украшения свадебного стола. Для декорирования банкетных...

Путешествие с чашкой кофе

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_%d0%b0%d0%bf%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b0

На планете найдется немало людей, утро которых начинается с кофе. А есть и такие, которых этот напиток сопровождает на протяжении всего дня. И у каждого свои пристрастия, и свой вкус кофе. Предлагаем сегодня совершить виртуальное кулинарное путешествие с помощью чашки кофе и попробовать на вкус разные страны.

Яичный кофе (Вьетнам)

Ингредиенты (для одной порции): желток одного яйца, 3 ч. л....

Что главное в пирогах?

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_%d0%b0%d0%bf%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b0

Многие считают, что в пирожках главное — это начинка. А без начинки что? Тесто да и только. А между тем тесто тоже бывает разным. И вкус стряпни во многом зависит именно от теста. Можно даже поэкспериментировать: попробовать испечь пироги с разным тестом, но одной и той же начинкой. И выбрать тот рецепт, и тот вкус, который больше всего понравится вам и вашим близким.

Быстрое дрожжевое...

Хочется лета, хочется мяса!

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be

Традиционно сезоном шашлыков считается период с конца апреля (начала мая) и до первого снега. Зимой шашлыки конечно тоже возможны, но отважиться на них могут только самые морозоустойчивые. Благо весна у нас в этом году ранняя. И значит ничего нам не мешает приготовить шашлыки.

Чайный маринад

Состав: на 2 кг мяса примерно пол-литра крепкой остуженной заварки без ароматизаторов, 2 луковицы,...

Тесто фило: вкусные тонкости

Small_%d0%9f%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be_%d0%b0%d0%bf%d0%bf%d0%b5%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b0

По своим свойства тесто фило похоже на слоеное, но оно получается более тонким и нежным, и в то же время менее жирным. Из теста фило можно приготовить много удивительных блюд. Каких? Читайте далее.

Греческий пирог со шпинатом и фетой (спанакопита)

Ингредиенты: 1 кг листьев шпината, по четверти стакана измельченных укропа и петрушки, 1 стакан сыра фета, 3 яйца, 12 пластов теста фило размером...